Een dinerbuffet of een aperitief om te bereiden? Mini-quiches zijn makkelijk te bereiden en aan te passen aan uw wensen. Ze zijn uw beste bondgenoten!
In deze gastronomische en verfijnde versie worden ze gegarneerd met comtékaas, garnalen en een vleugje bieslook, maar u kunt ze naar eigen smaak aanpassen met andere kruiden of specerijen.
Ingrediënten:
155g bloem
75 g ongezouten boter, gekoeld en in blokjes gesneden
Olijfolie
1 eidooier
1 ui, grof gesneden
3 teentjes gehakte knoflook
500 g garnalen
Zout
Sap van ½ citroen
4 eieren
100 g verse room
150 g geraspte kaas
Nootmuskaat
Peterselie
