Krokant gebakken varkensknokkels

Ingrediënten

1 ½ kg varkensknokkel(s)
2 uien, gepeld en gehalveerd
5 teentjes knoflook, gepeld en gehalveerd
1 kruidnagel(s)
5 laurierblaadjes
1 tl jeneverbessen
½ tl karwijzaad
2 tl zout
wat grof gemalen peper

voorbereiding