Ik maak alleen aardbeienjam met dit recept; ik zoek geen andere – de smaak en het aroma van de aardbeien blijven behouden. En zonder bindmiddelen is het dik.

Giet de kokende jam in gesteriliseerde potten en sluit ze goed af. Dek de potten niet af met een dikke doek om te voorkomen dat de bessen oververhit raken en verder garen.

Hier is een eenvoudig recept dat ik al jaren volg. Ik raad iedereen aan om het te proberen en het hele jaar door van geurige aardbeienjam te genieten!