Mijn schoonzus bracht deze aardappeltorentjes met kaas jaren geleden voor het eerst mee naar ons paasdiner, en ik zweer het, de ham is sindsdien bijzaak. Niets bijzonders, gewoon typisch Amerikaans comfortfood uit het Midwesten, gebakken in muffinvormpjes, maar de knapperige randjes en de bubbelende kaas bovenop geven ze de indruk dat je er de hele middag aan hebt gewerkt. Het beste van alles is dat ze maar vier simpele ingrediënten bevatten. Dit is het soort praktische, acceptabele recept waar onze moeders en grootmoeders dol op zouden zijn geweest – simpel, betrouwbaar en gegarandeerd een succes bij iedereen.
Deze aardappeltorentjes passen perfect bij een gebraden ham, rosbief of een simpele gebraden kip. Ik serveer ze graag op een wit bord, zodat de goudbruine, gegolfde randjes extra opvallen. Voeg er een groene groente aan toe – gestoomde sperziebonen, boterbonen of een gemengde salade – om de rijkdom te compenseren. Ze zijn ook heerlijk met gehaktballen of gegrilde varkenskarbonades op een doordeweekse avond. Als je een feestje geeft, zet dan een schaal met broodjes neer, zodat mensen er eentje kunnen eten in plaats van (of met) brood.
Ovengebakken aardappeltorens met kaas en 4 ingrediënten
Aantal porties: 12 aardappeltorens (ongeveer 6 porties)
Om de volledige kooktijd te bekijken, ga naar de volgende pagina of klik op de knop ‘Openen’ (>) – en vergeet niet om het te DELEN met je Facebook-vrienden!
