i
Ingrediënten:
1 kg rundvlees (bijv. schouder- of rumprundvlees), in blokjes gesneden
3-4 el olie of reuzel
2 grote uien, fijngehakt
2-3 teentjes knoflook, fijngehakt
2 paprika’s (rood en groen), in blokjes gesneden
2-3 el paprikapoeder (zoet)
1 tl karwijzaad (optioneel)
2-3 tomaten, in blokjes gesneden (of 1 blik gepelde tomaten)
1-2 laurierblaadjes
500 ml runderbouillon
Zout en peper naar smaak
2-3 aardappelen, in blokjes gesneden (optioneel)
Verse peterselie ter garnering
