Dit mediterrane visgerecht uit de oven is een eenvoudig, snel en zonnig gerecht. Witte visfilets worden subtiel gebakken met cherrytomaatjes, citroen, olijfolie en verse kruiden.
Ingrediënten (voor 2 personen)
- 2 filets witte vis (kabeljauw, heek, zeebrasem of tilapia) – circa 300 g
- 250 g cherrytomaten
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 citroen (sap + partjes)
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel paprika
- Zout en peper naar smaak
- 1/2 bosje verse peterselie of koriander
- (Optioneel) zwarte olijven, gesneden rode ui of kappertjes
ADVERTISEMENT
