Garnalenverrines met komkommermousse

Ingrediënten:

Voor de garnalen:

• 300 g garnalen (gepeld en ontdaan van darmkanaal)
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 1 theelepel paprikapoeder
• Zout en peper naar smaak
• 1 theelepel citroensap

Voor de komkommermousse:

• 1 grote komkommer
• 200 g Griekse yoghurt
• 2 eetlepels citroensap
• 1 theelepel Dijon-mosterd
• 2 eetlepels verse dilletoppen (fijngehakt)
• Zout en peper naar smaak

Voor de garnering:

• Verse dilletoppen of bieslook
• Citroenschil (optioneel)
  Mis het vervolg op de volgende pagina niet

  ADVERTISEMENT
  

  Volgende→
  ADVERTISEMENT