Ingrediënten
Voor het deeg
250 g magere kwark
100 g geraspte kaas (Gouda…)
3 eieren
zout, peper
Voor de saus
12 eetlepels mayonaise
2-3 eetlepels tomatenpuree
4,5 eetlepels komkommerwater
1-11/2 theelepel mosterd
zout, peper, paprikapoeder
Voor de vulling
250 g rundergehakt
2-3 plakjes smeltkaas, cheddar, Goudse kaas, etc.
IJsbergsla bladeren
Cocktailtomaten of tomaten
Augurken of saladekomkommer
1-2 uien
Olie om te frituren
Zout, peper, eventueel kruidenmix
Bereid het deeg voor
Verwarm de oven voor op 180 graden (boven- en onderwarmte).
Meng de kwark met de geraspte kaas en de eieren tot een glad mengsel. Breng op smaak met zout en peper.
Neem een bakplaat en bekleed deze met bakpapier.
Giet het deeg erover en verdeel het dun.
Bak het ongeveer 20 minuten in de oven.
Bereid de saus voor
De mayonaise met tomatenpuree, komkommerwater,
Meng de mosterd goed met een garde en breng op smaak met zout,
Breng op smaak met peper en paprika. Voeg tomatenpuree toe,
