Ben je ooit thuisgekomen van de wekelijkse markt, tevreden met je fruitselectie, en vond je een sinaasappelschiller die beter was dan een oude theedoek? Maak je geen zorgen, veel mensen laten zich misleiden. Er zijn echter een paar heel simpele – en vaak over het hoofd geziene – tekenen om de beste sinaasappels te herkennen. En nee, je hoeft ze niet in stukken te snijden! Dus, ben je klaar om een echte expert te worden in de fruitafdeling?
Waarom zijn sommige sinaasappels zo teleurstellend?
Het probleem is dat niet alle sinaasappels hetzelfde zijn. Gezien de verschillende soorten, groeiomstandigheden en versheid kun je al snel een smakeloze of niet erg sappige vrucht krijgen. En met bijna 3 euro per kilo kunnen we gerust zeggen dat we onaangename verrassingen liever vermijden! Gelukkig zijn er slechts een paar visuele en voelbare aanwijzingen nodig om de juiste keuze te maken.
Vorm, grootte, textuur… Wat een sinaasappel zegt over zijn smaak
-
De vorm: klein maar geconcentreerd!
Kleine sinaasappels hebben vaak het hoogste suikergehalte. Een ovale vrucht met een dunne schil zit meestal vol sap. Grote, ronde sinaasappels daarentegen kunnen wateriger en minder smaakvol zijn.
Voor de volledige kookstappen, ga naar de volgende pagina of open de knop (>) en vergeet niet te DELEN met je Facebook-vrienden.
