Deze klassieke éclairs worden gemaakt van een luchtig soezendeeg, gevuld met een rijke vanillecrème en eventueel bestrooid met poedersuiker. Ze zijn een heerlijke traktatie, perfect voor elke gelegenheid en zullen zeker indruk maken op uw familie en vrienden.
Bereidingstijd
Totale tijd: 1 uur 30 minuten
Bereidingstijd: 30 minuten
Kooktijd: 1 uur
Ingrediënten
Voor de roomvulling:
2 eieren
150 gram suiker
70 gram maïzena
500 gram melk
Vanille (of 1 theelepel vanille-extract)
50 gram boter
Voor het soezendeeg:
180 gram water
90 gram boter
Een snufje zout
Een snufje suiker
130 gram bloem
3-4 eieren
Ter garnering:
Poedersuiker (optioneel)
Instructies
Bereid de roomvulling:
Klop de eieren en de suiker:
