Catalaans koffie-ijs: een snel recept dat je zal verrassen. Het bevat slechts 110 calorieën! Nog een dessert met Spaanse invloeden dat we op tafel kunnen zetten: Catalaans ijs. Deze crème, Crema di San Giuseppe genaamd, wordt speciaal overdag bereid, uiteraard door Saint.
Ingrediënten:
Koffiebereiding:
- 2 theelepels oploskoffie
- 500 ml melk
- Steranijs naar behoefte
- 1 kaneelstokje
- De ingrediënten van de crème zijn:
- 40 g aardappelzetmeel
- 3 eidooiers
- 20 gram stevia zoetstof
- 3 theelepels melk (gewonnen uit de hierboven genoemde 500 milliliter melk)
- 3 eiwitten
Wij decoreren met:
bruine suiker
vervolg op de volgende pagina
