Courgetterolletjes: het recept voor het gerecht is eenvoudig en pittig
🥒🥓🧀🔥
Ingrediënten:
- 2 middelgrote courgettes
- 200 g ham
- 200 g kaas (bijv. mozzarella of emmentaler)
- 100 g paneermeel
- 50 g Parmezaanse kaas (geraspt)
- 2 eieren
- Zout en peper naar smaak
- Olie om te bakken
- Tomatensaus (optioneel)
- Fijngehakte verse peterselie (optioneel)
Instructies:
- Voorbereiden van de courgettes:
- Was de courgettes en snijd ze in de lengte in dunne plakjes. Als de plakjes te breed zijn, kun je ze halveren.
- Paneer de courgettes:
- Bereid twee kommen voor: één met de losgeklopte eieren (met een beetje zout en peper) en één met paneermeel gemengd met Parmezaanse kaas.
- Doop elk courgetteplakje eerst in het ei en vervolgens in het paneermeelmengsel.
ADVERTISEMENT
