Ontdek hoe u Couscous met 7 groenten maakt, een klassieker uit de Marokkaanse keuken, een recept dat vaak na het vrijdaggebed wordt bereid.
Voordat u met dit recept begint, raad ik u aan om alle ingrediënten en gerechten goed voor te bereiden en eerst dit recept te lezen, zodat u geen stappen overslaat!
Ingrediënten:
– 1 kg middelgrote griesmeel
– 1 klein selderijhart
– 8 wortelen, 8 rapen
– 8 courgettes, 8 middelgrote aardappelen
– 4 tomaten, 2 aubergines
– 250 g kikkererwten
– 3 grote gele uien
– 1/2 bol knoflook
– 75 g boter
– 125 g blonde rozijnen
– 1/2 bosje bladpeterselie, 1/2 koriander
– 1 el. naar s. ras-el-hanout
– 20 cl olijfolie
– Grof zout, zout, peper
Bereiding:
