Zo maak je in slechts 1 minuut en met 3 ingrediënten een dessert – zonder bloem en zonder oven!

Giet de vloeibare karamel in een kopje en zet het apart.
Breek een groot ei in een kom en klop het los met een handmixer. Voeg vervolgens een halve theelepel vanille-extract toe en blijf mixen.
Voeg drie eetlepels gecondenseerde melk toe en klop goed.
Voeg 200 ml melk toe en blijf kloppen.
Giet het mengsel met behulp van een zeef of vergiet over de karamel.
Verwarm het kopje een minuut in de magnetron op middelhoog vermogen (600 W), wacht 15 minuten, voeg dan nog een minuut toe en tot slot nog een minuut.
Zet het een uur in de koelkast.
Haal het dan uit de vorm en klaar.
Extra tips:
Gebruik individuele magnetronbestendige schaaltjes, zoals keramische mokken of ramequins. Zorg ervoor dat ze magnetronbestendig zijn en geen metalen onderdelen bevatten.
Voor een gladdere flan zeef je het ei-melkmengsel door een fijne zeef en giet je het vervolgens in de karamelvormpjes. Dit verwijdert alle ongemengde eistukjes en zorgt voor een gelijkmatigere textuur.
Laat de flans op kamertemperatuur rusten tot ze een beetje zijn afgekoeld. Zet ze daarna minimaal 2 uur in de koelkast, of tot ze goed koud en stevig zijn.