Bereidingsinstructies
Stap 1: Bereid het deeg voor.
Meng in een grote kom de bloem, suiker, zout en gedroogde gist. Voeg geleidelijk het lauwwarme water toe en meng met een houten lepel of met je handen. Zodra het deeg samenkomt, voeg je de plantaardige olie toe en kneed je het geheel 5-7 minuten tot een glad en elastisch deeg.
Stap 2: Laat het even rusten.
Dek de kom af met een schone keukendoek en laat het deeg 10 minuten op kamertemperatuur rusten. Deze korte rusttijd is voldoende om het gist het deeg wat losser te laten maken, waardoor het makkelijker uit te rollen is.
Stap 3: Het verdelen en vormen van de broden
Verdeel het deeg in 6-8 gelijke delen, afhankelijk van de gewenste grootte. Vorm van elk deel een bal en druk deze vervolgens plat met de hand of een deegroller tot een schijfje van ongeveer 1 cm dik.
Stap 4: Bakken in de pan
Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Vet de pan licht in met olie en leg de burgers erin. Bak elke burger ongeveer 3-4 minuten per kant, tot ze goudbruin zijn aan de buitenkant en gaar vanbinnen. De baktijd kan iets variëren afhankelijk van de dikte.
Stap 5: Serveer warm
Leg de gebakken broden op een bord dat is afgedekt met een schone keukendoek, zodat ze zacht en warm blijven tot ze geserveerd worden.
