. Splits eerst de eieren.
Klop vervolgens de eiwitten stijf.
2. Doe de overige ingrediënten en de eidooiers in een kom, meng ze en spatel er tot slot de stijfgeklopte eiwitten doorheen.
3. Giet het kwarkmengsel in een ingevette en met paneermeel bedekte ovenschaal.
4. Bak de cake nu in een voorverwarmde oven op circa 180 °C (boven-/onderwarmte) gedurende circa 60-70 minuten zonder de ovendeur te openen. Laat de cake afkoelen in de oven.
Haal het pas uit de vorm als het volledig is afgekoeld.
zie vervolg op de volgende pagina
