Tips
Voeg verse kruiden toe aan de vulling (dille, peterselie en oregano passen goed bij ricotta en spinazie).
Als je liever uiensmaak toevoegt, voeg dan groene uien of bieslook toe.
Voor een echte Griekse smaak voeg je een snufje nootmuskaat toe aan de vulling.
Voeg voor extra zout verkruimelde fetakaas toe aan de topping.
In plaats van babyspinazie kun je ook diepvriesspinazie gebruiken. Laat de spinazie volledig ontdooien en knijp het overtollige vocht eruit.
