🥧 Giet de custardvulling in de voorbereide deegvormpjes, vul ze voor ongeveer 3/4.
Bak de taartjes:
🥧 Bak in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, of tot de custard is gestold en de bovenkant licht gekarameliseerd en geblakerd is.
Laat afkoelen en serveer:
🥧 Laat de taartjes iets afkoelen in de vorm voordat je ze eruit haalt. Bestrooi met poedersuiker en kaneel voordat je ze serveert, als je dat lekker vindt.
Serveertip:
Serveer Pastéis de Nata warm of op kamertemperatuur met een vleugje poedersuiker en kaneel. Ze passen perfect bij een sterke espresso of een glas port.
Tips:
Karameliseer de bovenkant: Om die kenmerkende gekarameliseerde bovenkant te krijgen, verhoog je de oventemperatuur voor de laatste 5 minuten, of gebruik je een gasbrander voor een snellere optie.
Vooruit bereiden: Je kunt de custard een dag van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren. Zet de taartjes vers in elkaar en bak ze voor de beste textuur.
Geniet van deze authentieke Portugese custard taartjes met hun krokante bladerdeeg en romige, zoete vulling. Ideaal als speciale traktatie of om te delen met gasten!
Eet smakelijk!
