Krokante kipfilet

1 De kipfilet voorbereiden Spoel eerst de kipfiletfilets af en dep ze droog met keukenpapier. Bestrooi de filets aan beide kanten met zout en peper. Voeg eventueel wat paprikapoeder en knoflookpoeder toe voor extra smaak.
2 Het paneerstation voorbereiden Plaats voor het paneren drie platte borden naast elkaar:
Doe de bloem in het eerste bord.
Klop in het tweede bord de eieren los met de melk.
Strooi in het derde bord het paneermeel. Voor een nog knapperiger paneermeel kun je het paneermeel ook verrijken met wat paprikapoeder of kruiden.
3 De kip paneren Nu is het tijd om de kip te paneren:
Haal eerst de kipfiletfilets door de bloem en druk ze lichtjes aan zodat de bloem goed hecht.
Haal de filets vervolgens door het ei-melkmengsel zodat ze volledig bedekt zijn.
Haal tot slot de kipfilets door het paneermeel en druk het paneermeel lichtjes aan zodat het goed hecht. Zorg ervoor dat de filet rondom gelijkmatig gepaneerd is.