Perfect gestoomde rijst koken: tips en trucs
1. Laten we eerst de rijst wassen, maar we doen dat met te veel water:
Een veelgemaakte fout bij het stomen van rijst is dat ze hem te vaak wassen. Veel mensen wassen de rijst vier of vijf keer, schrobben hem en wassen hem dan. Ze willen de rijst pellen. Deze methode is zeer ongewenst en kan gemakkelijk leiden tot verlies van in water oplosbare voedingsstoffen.
De juiste methode is:
Eerst moet je de rijst wassen, maar overdrijf het niet. Tijdens het wassen hoef je de rijst niet onder stromend water af te spoelen.
Roer met je handen en was de rijst in de kom om eventuele zichtbare onzuiverheden te verwijderen. Was de rijst slechts een of twee keer voorzichtig en hij blijft goed, zelfs na het wassen en lang bewaren.
Het is het beste om oude rijst niet meer dan drie keer te wassen.
Giet er vervolgens het rijstwater bij:
Rijstwater is het water dat overblijft na het wassen van rijst. Sommige sporenelementen in rijst, zoals calcium en fosfor, blijven in dit water achter. Gebruik het om bloemen water te geven; het kan een gunstig effect hebben en rijst wassen.
Gebruik het om groenten en fruit schoon te maken. Omdat “rijstwater” zwak zuur is, kunt u het gebruiken om groenten en fruit schoon te maken. Het kan resten van bestrijdingsmiddelen op groenten en fruit afbreken en ze vervolgens met schoon water wassen. Dit maakt het fruit gezonder om te eten.
Gebruik het om de vaat te reinigen. Het kan effectief vet van het oppervlak verwijderen. “Rijstwater” is zuur en de watermoleculen kunnen olievlekken losmaken.
Wordt vervolgd op de volgende pagina
