Hartige Kip Groentesoep

Ingrediënten

• 1 el olijfolie
• 1 lb kipfilet of dijen, zonder botten en zonder vel
• 1 grote ui, in blokjes gesneden
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 3 wortelen, in plakjes
• 2 stengels bleekselderij, in plakjes
• 1 blik (14,5 oz) in blokjes gesneden tomaten, ongedraineerd
• 6 kopjes kippenbouillon
• 1 tl gedroogde tijm
• 1/2 tl gedroogde rozemarijn
• 1 laurierblad
• Zout en peper naar smaak
• 1 kop gehakte aardappelen (optioneel, voor extra stevigheid)
• Verse peterselie voor de garnering
  
  ADVERTISEMENT
  
  ←VorigVolgende→