Vlees Bruinen:
Verwarm de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
Voeg de blokjes rundvlees toe en bak ze aan alle kanten bruin. Dit zorgt ervoor dat het vlees zijn sappen behoudt en een rijke smaak aan de soep toevoegt.
Ui en Knoflook Toevoegen:
Voeg de fijngehakte ui en knoflook toe aan de pan en bak deze tot ze zacht en glazig zijn.
Dit geeft een heerlijk aroma af dat de basis legt voor de smaak van de soep.
Rode Wijn Toevoegen:
Giet de rode wijn over het vlees en de uien in de pan. Roer goed door en laat de wijn een paar minuten inkoken. Dit helpt om de smaken samen te brengen en de alcohol te laten verdampen.
Bouillon en Tomatenpuree Toevoegen:
Voeg de runderbouillon en tomatenpuree toe. Roer alles goed door zodat de tomatenpuree zich gelijkmatig verspreidt in de soep.
Kruiden Toevoegen:
Doe de laurierblaadjes in de pan en breng op smaak met zout en peper.
Breng het geheel aan de kook, zet het vuur laag en laat de soep zachtjes pruttelen.
