1. Verwarm de oven voor
Verwarm de oven voor op 180°C (conventionele warmte) terwijl u de ingrediënten voorbereidt.
2. Bereid de
basis voor de kwark. Giet de kwark in een kom. Voeg de bloem toe (indien gebruikt), vervolgens de nootmuskaat, zout en peper. Meng goed tot een gladde, egale textuur.
3. Vet de bakvormen in
met boter of smeer ze licht in met olie om te voorkomen dat het mengsel tijdens het bakken aanbakt.
4. Serveer het mengsel
. Verdeel het kwarkmengsel gelijkmatig over de vormpjes. Maak met de achterkant van een lepel een klein kuiltje in het midden van elke portie.
5. Breek de eieren
. Breek één ei in elke holte van de vormpjes. Pas op dat de dooier niet breekt voor een elegantere presentatie.
6. Zet de vormpjes in de oven
. Zet ze op een bakplaat. Bak ze 15 tot 20 minuten, afhankelijk van de gewenste dikte van de eidooier.
15 min voor een nog vloeibare eidooier
20 min voor een goed gekookte eidooier
7. Serveer warm
Haal het gerecht uit de oven, bestrooi het met gehakte bieslook of verse peterselie en serveer direct met een lekker sneetje volkorenbrood of een groene salade.
