Voor de cake
600 ml bloem voor alle doeleinden, plus extra om de vorm te bestuiven
500 ml kristalsuiker
1 tl bakpoeder
1/4 tl zout
2 stokjes ongezouten boter, in blokjes, plus extra om in te vetten
125 ml gezeefde cacaopoeder
300 ml water 125 ml
karnemelk
2 eieren, licht geklopt
125 ml vanille-extract
Voor het glazuur
1 stokje ongezouten boter
125 ml gezeefde cacaopoeder
6 el karnemelk
1 tl vanille-extract
1/4 tl zout
900 ml poedersuiker
125 ml gehakte walnoten of pecannoten (optioneel)
👩🍳 Instructies
De cake maken
Verwarm de oven voor op 175 °C (350 °F). Vet een bakvorm van 23 x 33 cm in en bestuif met bloem. Meng in een grote kom de bloem, suiker, bakpoeder en zout. Zet apart.
Doe de boter, cacaopoeder en het water in een kleine steelpan. Verwarm op middelhoog vuur en klop tot de boter smelt en het mengsel glad is.
Giet het cacaomengsel bij de droge ingrediënten en roer tot het goed gemengd is.
Voeg de karnemelk, eieren en vanille toe en meng voorzichtig tot een glad mengsel.
Giet het mengsel in de voorbereide pan en bak gedurende 28 tot 32 minuten, of totdat een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
Laat de cake volledig afkoelen in de vorm.
vervolg op de volgende pagina
