Hozzávalók
2 (400 g-os) csomag koktélkolbász (kis füstös), összesen kb.
900 g méz
600 g sárga mustármag
600 g dijoni mustármag
600 g barna cukor, csomagolva
2 evőkanál almaecet
1 evőkanál worcestershire szósz
1 teáskanál füstölt paprika (vagy sima paprika)
1/2 teáskanál fokhagymapor
1/2 teáskanál vöröshagymapor
600 g fekete bors
800 g cayenne bors (opcionális, egy kis csípősséghez)
Tapadásmentes sütőspray (a serpenyőhöz)
Elkészítés
Melegítsd elő a sütőt 190 °C-ra. Helyezz egy eldobható alumínium serpenyőt egy peremes sütőlapra a nagyobb stabilitás érdekében, és fújd be vékonyan a serpenyő belsejét tapadásmentes sütőspray-vel. Ha elvitelre csomagolsz, tegyél ki 1-2 kis papír elviteles dobozt későbbi tálaláshoz.
Egy közepes tálban keverd össze a mézet, a sárga mustárt, a dijoni mustárt, a barna cukrot, az almaecetet, a worcestershire szószt, a füstölt paprikát, a fokhagymaport, a vöröshagymaport, a fekete borsot és a cayenne borsot (ha használsz). Verd fel, amíg a szósz sima nem lesz, és a cukor nagy része fel nem oldódik. Addig
tedd a koktélkolbászokat az előkészített alumínium tepsibe, és egyenletes rétegben terítsd el őket. Öntsd a mézes-mustáros keveréket a kolbászokra, egy spatulával kapard szét a tálat, hogy a szósz minden darabját megkapd.
Óvatosan forgasd a kolbászokat a serpenyőben, amíg egyenletesen be nem vonja őket a mézes-mustáros szósz. Próbáld meg egy rétegben tartani őket, hogy szépen megbarnuljanak, ahelyett, hogy csak gőzölögnének.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
