“Het ondersteunt het immuunsysteem”, begint de diëtiste. Er staat dat ‘tot 6 gram per dag kan worden geconsumeerd, maar deze dosis mag niet worden overschreden.’ Ten slotte legt ze het nut van vitamine C uit. “Het bevordert de vorming van collageen, een belangrijk eiwit voor het bindweefsel in de darmwand.” Ze voegt eraan toe dat vitamine C “een zeer belangrijke antioxidant en ontstekingsremmer is. Een gezonde darm is een goed functionerende darm.”
Om dit advies in de praktijk te brengen, kunt u het beste kiezen voor voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine C. U vindt een hoog gehalte aan vitamine C in citrusvruchten, rood fruit, kool, spinazie, broccoli en zelfs paprika’s.
