voorbereiding
Zo doe ik het: Bak eerst de worstjes kort en krachtig aan beide kanten in arachideolie in een diepe koekenpan.
Voeg dan de in grote ringen gesneden uien toe met een beetje olijfolie en bak ze goudbruin.
Zeef vervolgens de bloem erover, doe er wat jus bij en braad het geheel een paar minuten lichtjes.
Blus nu af met de witte wijn, breng aan de kook en voeg het water toe.
Breng op smaak met zout en peper en voeg rozemarijn toe (gewoon erbij gooien), nootmuskaat, een beetje kardemom en eventueel gember.
Laat het geheel nog even zachtjes koken en roer af en toe, tot de saus lekker romig is.
Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat en serveer met de worstjes en saus.
Eet smakelijk!
Mis het vervolg op de volgende pagina niet
