Voeg de havermout toe aan de appelstukjes.
Als je appelmoes gebruikt, voeg die dan ook toe.
Voeg eventueel kaneel en rozijnen of gehakte noten toe.
Meng alles goed tot een glad mengsel. De havermout moet het vocht uit de appels opnemen en een dikke, soepele massa vormen.
Vorm de koekjes:
Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Schep kleine beetjes van het mengsel met een eetlepel op de bakplaat en druk ze lichtjes aan om koekjes te vormen. Ze lopen niet uit tijdens het bakken, dus vorm ze in de gewenste koekjesvorm.
Bakken:
Bak de koekjes in een voorverwarmde oven op 180 °C (boven-/onderwarmte) gedurende ongeveer 15-20 minuten, tot ze stevig en licht goudbruin zijn. De baktijd kan variëren afhankelijk van de grootte en dikte van de koekjes.
Laat afkoelen.
Haal de koekjes uit de oven en laat ze volledig afkoelen op een rooster.
Tips:
De koekjes zijn vers het lekkerst, maar je kunt ze in een luchtdichte trommel een paar dagen bewaren.
Varieer het recept naar eigen smaak door er andere kruiden aan toe te voegen, zoals nootmuskaat of vanille-extract.
Deze appelkoekjes zijn een gezonde en makkelijke optie voor een snelle snack of als licht ontbijt. Eet smakelijk!
