🥣 Instructies:
Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C (350°F) .
- Bereid de ingrediënten voor :
- Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes.
- Snij de chorizo in plakjes.
- Snijd de tomaten in plakjes.
Het samenstellen van de gratin
- Schik de laagjes in een gratinschaal :
- Begin met een laag aardappelen.
- Voeg een laag chorizoplakjes toe.
- Leg een laag plakjes tomaat.
- Herhaal de handeling tot de ingrediënten op zijn en eindig met een laagje aardappelen.
Bereiding van bechamelsaus
- Breng de bechamel op smaak :
- Meng in een kom de bechamelsaus met zout, peper en paprikapoeder naar smaak.
- Giet deze saus gelijkmatig over de laagjes groenten en chorizo in de gratinschaal.
Afwerken en koken
- Voeg de kaas en olijfolie toe :
- Strooi geraspte kaas over het gehele oppervlak van de gratin.
- Besprenkel met een scheutje olijfolie.
- Bak de gratin :
- Plaats de schaal in het midden van de voorverwarmde oven.
- Kook ongeveer 45 minuten, tot de bovenkant goudbruin is en de aardappelen zacht zijn als je er met een vork in prikt.
Voorbereidingstips
- Variatie : Voor meer smaak kun je kruiden toevoegen zoals tijm of rozemarijn.
- Tip : Voor een zelfgemaakte bechamelsaus smelt u 30 g boter in een pan, voegt u 30 g bloem toe en mengt u goed. Voeg geleidelijk 500 ml melk toe, onder voortdurend roeren, tot het ingedikt is. Breng op smaak met peper, zout en een snufje nootmuskaat.
Conclusie
Deze aardappel-, chorizo-, tomaat- en bechamelgratin is een geruststellend en smakelijk gerecht waar het hele gezin van zal genieten. Perfect voor een gezellig diner, maar kan ook vergezeld worden van een eenvoudige groene salade voor een complete maaltijd. Geniet van je eten!
Oproep tot actie: probeer dit recept en deel uw mening in de reacties! Vergeet niet het recept te beoordelen als je het lekker vond.
