Kaas- en olijventaart
Deze taart is eenvoudig en heerlijk – de romigheid van de kaas en de zilte smaak van de olijven maken hem perfect voor elke dag of feestelijke gelegenheden.
Ingrediënten
1 kant-en-klaar taartdeeg (of zelfgemaakt deeg)
200 g geraspte kaas (bijv. mozzarella of Emmentaler)
100 g zwarte of groene olijven (in plakjes)
2 eieren
2 dl room of melk
Zout en zwarte peper naar smaak
Verse kruiden (bijv. basilicum of peterselie) ter decoratie
Voorbereiding
Leg de taartbodem in een ovenschaal en bak deze ongeveer 10 minuten in de oven op 200 °C.
Meng in een kom de eieren, room/melk, zout en peper.
Voeg de geraspte kaas en olijven toe aan het mengsel.
Giet de vulling over de voorgebakken taartbodem.
Bak de taart 25-30 minuten op 200 °C, tot de bovenkant goudbruin is en de vulling stevig is.
Garneer met verse kruiden voor het serveren.
✨ Het eindresultaat: een kruimelige, kaasachtige taart, waaraan de olijven precies de juiste zoute smaak geven – perfect voor een etentje of een lichte lunch.
Zou ik hier een mediterrane variant van maken met zongedroogde tomaten en feta?
Om de volledige kooktijd te bekijken, ga naar de volgende pagina of klik op de knop ‘Openen’ (>) – en vergeet niet om het te DELEN met je Facebook-vrienden!
