50 ml melk
50 g gesmolten boter
Snufje zout
Bereiding
Bereiding van het mengsel: Meng in een grote kom de kwark, eieren, suiker en vanille-extract tot een glad mengsel.
Voeg de droge ingrediënten toe: Zeef de bloem en het bakpoeder en spatel dit voorzichtig door het kwarkmengsel.
Het beslag verdunnen: Giet de melk en gesmolten boter erbij en roer tot een glad mengsel.
Bakken: Giet het beslag in een ingevette tulbandvorm en bak 10 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C.
Afkoelen: Laat de cake na het bakken afkoelen en haal hem dan uit de vorm.
Serveer- en bewaartips:
Serveer de cake licht warm, bestrooid met poedersuiker of besprenkeld met chocoladeglazuur.
Je kunt hem serveren met fruit, zoals frambozen of bosbessen, voor extra smaak.
Bewaar ze in een luchtdichte verpakking in de koelkast, maximaal 3 dagen – het is een goed idee om ze voor het serveren even op te warmen.
Varianten
Glutenvrije versie – Vervang tarwemeel door een mengsel van rijst- en amandelmeel.
Chocoladevariant – Voeg 2 eetlepels cacao toe aan het beslag voor een chocoladesmaak.
