👩🍳Voorbereiding
Stap 1: Verwarm de oven voor
Verwarm de oven voor op 190°C (375°F) en vet een ovenschaal licht in met een beetje olijfolie of bakspray.
Stap 2: Bereid het rijstmengsel voor
Meng in een grote kom
👉de gekookte rijst, zwarte bonen, maïs, tomatenblokjes, ui en paprika.
👉Voeg chilipoeder, komijn, gerookte paprika, zout en peper toe. Meng goed.
Stap 3: De gratin samenstellen
-
Verdeel de helft van het mengsel over de voorbereide schaal.
-
Besprenkel met de helft van de salsa en bestrooi met de helft van de kaas.
-
Herhaal dit met het resterende mengsel, salsa en kaas, zodat er laagjes ontstaan.
Stap 4: Bakken
-
Bedek de schaal met aluminiumfolie en bak gedurende 20 minuten .
-
Haal het papier eruit en bak de cake nog 10 tot 15 minuten , tot de kaas gesmolten en lichtbruin is.
Stap 5: Garneren en serveren
Laat 5 minuten staan voor het serveren.
Bestrooi met verse koriander voor een frisse toets.
